Souk El Had y la kasba: Agadir más allá de la playa

Para entender por qué Agadir tiene el aspecto que tiene, hay que empezar por la noche del 29 de febrero de 1960, cuando un potente terremoto arrasó la vieja ciudad en segundos y mató a una gran parte de su población. Lo que se alzó en su lugar fue una ciudad deliberadamente moderna de amplias avenidas, hoteles de poca altura y generoso espacio verde, planificada para la seguridad y el turismo más que crecida a lo largo de siglos. Por eso Agadir no tiene una medina antigua como Fez o Marrakech, y por eso sus dos visitas estrella, el mercado y la kasba, resultan aún más valiosas.

El resultado es una ciudad que vive del sol y de su enorme playa, pero que recompensa a los visitantes que miran más allá de la franja de resorts. Souk El Had te da la energía sensorial y del regateo que a la retícula moderna por lo demás le falta, mientras que la kasba de la colina es el único lugar que aún habla de la Agadir más antigua, anterior al terremoto. Entre ambos componen un día fácil y satisfactorio que equilibra la playa, el paseo y la marina por los que la mayoría viene.

Souk El Had es el palpitante corazón comercial de Agadir, un vasto mercado amurallado que es uno de los mayores del país. Citado a menudo en torno a seis mil puestos, apiña pirámides de especias, vendedores de aceite de argán, montañas de fruta y verdura, aceitunas, cerámica, cuero, ropa, joyería y artículos del hogar en un laberinto al que se entra por puertas numeradas. A diferencia de los zocos turísticos de las ciudades imperiales, este es ante todo donde compran los agadireños, lo que le da una autenticidad, y una escala, que puede ser genuinamente abrumadora en una primera visita.

Ven con un plan y un ritmo. El mercado cierra tradicionalmente los lunes y está en su punto más frenético los fines de semana; media mañana entre semana es la franja más tranquila para curiosear. Dirígete primero a las secciones de comida y especias para las mejores fotografías y el aceite de argán más barato de la ciudad, y luego déjate perder productivamente entre las artesanías. Los precios son negociables en la mayoría de las secciones, así que regatea con cortesía, y guarda bien los objetos de valor entre la multitud como harías en cualquier mercado concurrido.

El aceite de argán del Souss es la compra local destacada: Agadir se sitúa en pleno cinturón del argán, y el zoco es uno de los lugares de mejor relación calidad-precio de Marruecos para hacerte tanto con aceite culinario como cosmético, junto con el amlou, la irresistible pasta de almendra, argán y miel. Compra en puestos concurridos con buena rotación y, si puedes, elige aceite vendido por, o procedente de, una cooperativa, para una calidad de la que puedas fiarte; la historia completa de cómo se elabora está en la guía de visita a una cooperativa de argán, y las pruebas para detectar una botella adulterada, en cómo detectar el aceite de argán falso.

Más allá del aceite, el mercado es fuerte en especias, fruta seca y frutos secos, aceitunas y limones en conserva, y una enorme variedad de artesanías cotidianas, alfarería, cestería, babuchas de cuero y textiles, en general más baratas que en las medinas turísticas del norte. Es un lugar práctico para abastecerse de souvenirs comestibles que se empaquetan y viajan bien. La tabla de abajo detalla las mejores compras y aproximadamente cuánto pagar. Si viajas con niños, la sobrecarga sensorial puede ser mucho, así que haz visitas cortas y empareja el zoco con algo más activo de la guía familiar de Agadir con niños; para una comida barata después, la guía de comida callejera de Agadir te señala las parrillas y los puestos de zumos.

Cuánto presupuestar depende de cuánto te lleves a casa, pero el zoco es uno de los lugares más baratos de la región para comprar, y nuestra guía de precios y costes de Agadir sitúa el mercado en el contexto más amplio de lo que cuesta un día en la ciudad.

En lo alto del promontorio al norte de la bahía se alza Agadir Oufella, la vieja kasba de la colina y el lugar más histórico de la ciudad. La fortaleza data originalmente del siglo XVI y en su día albergó un barrio habitado dentro de sus muros, pero el terremoto de 1960 la arruinó junto con el resto de la vieja Agadir; lo que sobrevive hoy es en gran parte la línea de murallas restaurada y la puerta, más que un pueblo. Sobre la entrada aún puedes leer una inscripción desvaída en neerlandés y árabe, un rastro de los viejos lazos comerciales europeos del puerto.

La gente sube ante todo por la vista. Desde unos 230 metros toda la media luna de la bahía de Agadir se despliega a tus pies, la larga playa, la marina y el puerto, la retícula blanca de la ciudad y el Atlántico extendiéndose hasta el horizonte, y es espectacular al atardecer. En la ladera bajo las murallas, el gigantesco lema árabe que reza «Dios, Patria, Rey» se ilumina al caer la noche y es visible a kilómetros, un hito moderno que se ha convertido en tanto símbolo de Agadir como la propia playa.

Es con holgura el mejor mirador de la ciudad, y uno de los más finos de este tramo de costa; los fotógrafos del atardecer deberían llegar con tiempo de sobra, y nuestra guía de rincones fotográficos de Agadir tiene los demás miradores por los que merece la pena perseguir la luz.

Hay tres formas de subir, y la elección moldea la experiencia. Desde 2021 un moderno teleférico (téléphérique) va desde cerca del extremo de la marina hasta lo alto de la colina en unos minutos escénicos, deslizándose sobre la ladera con vistas aéreas de la bahía; es la opción más fácil y memorable, con una taquilla en la estación base y una cafetería y miradores arriba, y tiene su propia guía del teleférico de Agadir dedicada para tarifas y horarios. Compra ida y vuelta salvo que te apetezca bajar caminando.

Como alternativa, un petit o grand taxi te subirá por la sinuosa carretera hasta un aparcamiento cerca de las murallas, lo que conviene a quienes van cortos de tiempo o de energía, y es fácil negociar una tarifa de espera e ida y vuelta. La tercera opción es subir a pie desde la ciudad de abajo, una empinada y expuesta subida de unos cuarenta y cinco minutos que se afronta mejor al fresco de la mañana temprano o al final de la tarde con agua en mano. Comoquiera que llegues, la entrada a las propias murallas y a la zona del mirador es gratuita.

Para una tercera visita que llene el hueco dejado por la vieja ciudad perdida, dirígete al sureste de la ciudad hasta la Medina Polizzi (también llamada la Medina d'Agadir), un pueblo artesanal reconstruido en estilo tradicional por un arquitecto italo-marroquí. No es una medina antigua, y no pretende serlo, pero sus callejones de tapial, sus jardines y sus talleres muestran la artesanía marroquí, piedra, madera, cerámica, joyería, en un entorno tranquilo y caminable que hace un agradable contraste con la intensidad de Souk El Had. Suele haber una pequeña entrada de pago, y el detalle completo está en nuestra guía de la Medina Polizzi.

Un día satisfactorio hilvana los tres: el zoco en la mañana más fresca, la comida, la kasba para la panorámica del final de la tarde y el atardecer, con la Medina Polizzi encajada si tienes tiempo. Todo ello combina de forma natural con la verdadera atracción estrella de la ciudad, la playa, así que echa un ojo a la guía de la playa, el paseo y la marina de Agadir y a la guía de marisquerías local para rematar la velada. Para un itinerario completo de la región más amplia, Agadir también ancla los planes de los visitantes que vengan al torneo de 2030 a través de la guía de Agadir para el Mundial 2030.