Drei Tage in Fès – Die Medina in voller Länge, dann Rom und das Kaiserreich

Fes el-Bali ist die größte autofreie Stadtfläche der Welt und eine der großen mittelalterlichen Städte – ein Ort, der sich mit Zeit statt mit Tempo erschließt. An einem Tag streift man nur die Oberfläche; zwei Tage erzwingen einen Kompromiss zwischen einem tieferen Eintauchen in die Stadt und dem Ausflug nach Volubilis und Meknes. Drei Tage lösen diese Spannung vollständig auf. Sie widmen der Medina zwei volle Tage – einen ihren Monumenten, einen ihren ruhigeren Ecken – und behalten den dritten für die bedeutendsten römischen und kaiserlichen Stätten der Region.

Dieser Plan bringt Sie für alle drei Nächte in einem einzigen Medina-Riad unter und bewegt sich innerhalb der Mauern, wohin kein Fahrzeug gelangt, zu Fuß. Tag eins folgt der klassischen Route bergab, aber in aller Ruhe, mit Halten an den Medersen, den Gerbereien und den Handwerksstätten. Tag zwei überquert den Fluss zum andalusischen Viertel, führt durch das Mellah zu den goldenen Palasttoren und endet in einem Hammam. Tag drei geht mit Fahrer, Tour oder Zug nach Westen, um Volubilis mit Meknes zu verbinden.

Genau diese Kombination am dritten Tag zeichnet diesen Plan aus. Unser 2-Tage-Plan für Fès zwingt Sie zur Wahl zwischen dem Ausflug und einem gemütlichen Stadttag; unser 4-Tage-Plan für Fès mit Tagesausflügen verteilt die Region auf separate Meknes- und Volubilis-Tage. Drei Tage treffen den goldenen Mittelweg – Volubilis und Meknes gemeinsam an einem vollen, gut getakteten Tag, während die Medina ihre eigenen zwei Tage behält.

Tag eins folgt der Hauptschlagader der Medina, jedoch in einem angemessenen Tempo, mit Halten, um dem Handwerk wirklich zuzusehen und die Monumente zu betreten. Die Route verläuft grob bergab vom Blauen Tor zu den Gerbereien und der großen Moscheeuniversität und endet oberhalb der Stadt zum Sonnenuntergang.

Beginnen Sie an Bab Boujeloud, dem keramikgefliesten Blauen Tor, das die beiden Minarette der Medina einrahmt, und betreten Sie dann direkt die Bou-Inania-Medersa – das Kolleg der Meriniden aus dem 14. Jahrhundert, das als einzige Medersa in Fès für Nicht-Muslime zugänglich ist, mit geschnitztem Zedernholz, Stuck und Zellige, die einen ausführlichen Blick lohnen. Von hier aus führt die Talaa Kebira bergab durch das arbeitende Herz der Medina; widmen Sie ihr den späten Vormittag und folgen Sie dem Klang hämmernden Kupfers und dem Duft von Zedernholz zu den Fondouks, wo Handwerk noch von Hand gefertigt wird.

Die Chouara-Gerbereien sind das Herzstück – steigen Sie auf die Terrasse eines Lederladens für den Blick über die Färbegruben (man wird Ihnen Minze gegen den Geruch reichen) und verstehen Sie, wie die Häute verarbeitet werden. In der Nähe befindet sich das Nejjarine-Museum der Holzkunst in einem wunderschön restaurierten Karawanserei-Gebäude. Nach dem Mittagessen ist die Al-Attarine-Medersa nahe dem Gewürzmarkt eine Schatzkiste aus Fliesenkunst, und die Qarawiyyin – die älteste durchgehend betriebene Universität der Welt – lässt sich von ihren Türschwellen aus bewundern, auch wenn man den Gebetssaal nicht betreten darf. Unser Fès-Gerbereien-Guide und unser Fès-Museen-Guide liefern den Hintergrund.

Beschließen Sie den Tag oberhalb der Stadt an den Merenidengräbern, der verfallenen Nekropole am Hang, die das beste Panorama über Fes el-Bali bietet – die ganze Medina samt Minaretten, die sich bei Sonnenuntergang golden färbt. Ein Petit Taxi bergauf erspart Ihnen den Aufstieg; unser Guide zum Sonnenuntergang an den Merenidengräbern nennt das richtige Timing.

Tag zwei zeigt die langsamere, ruhigere Seite von Fès, die bei ein- oder gehetzten zweitägigen Besuchen übersprungen wird: über den Fluss zum andalusischen Viertel, hinunter zum Mellah und den Palasttoren, dann Museen, Gärten und ein erholsamer Hammam.

Überqueren Sie den Oued Fès ins andalusische Viertel, das vor tausend Jahren von Flüchtlingen aus Córdoba besiedelt wurde und spürbar ruhiger ist als die Talaa Kebira – breitere Gassen, weniger Anmacher, mehr Raum zum Atmen. Verbringen Sie den Vormittag praktisch: Ein Keramik- oder Zellij-Workshop zeigt Ihnen, wie die Fliesenkunst, die Sie gestern bewundert haben, tatsächlich geschnitten und verlegt wird, und das gehört zu den lohnendsten Erlebnissen in Fès. Das nahegelegene Dar-Batha-Museum beherbergt die schönste Fassi-Keramik der Stadt und einen ruhigen andalusischen Garten.

Gehen Sie nach dem Mittagessen hinunter zum Mellah, dem historischen jüdischen Viertel mit seinen charakteristischen Häusern mit Balkonen, und weiter zur Place des Alaouites für die großen goldenen Bronzetore des Königspalasts – eine der meistfotografierten Fassaden Marokkos. Unser Guide zum jüdischen Erbe im Mellah von Fès erzählt die Geschichte dieses Viertels. Kehren Sie über die Jnan-Sbil-Gärten zurück, ein seltenes Stück Grün und Wasser zwischen der alten und der neuen Medina und der ideale Ort, um Ihre Füße auszuruhen.

Beschließen Sie den Tag mit einem Hammam. Ein Viertel-Hammam ist günstig und ganz und gar lokal; ein Riad-Spa bietet Ihnen ein privates Peeling und eine Massage. Beides ist die perfekte Entspannung nach zwei Tagen auf hartem Kopfsteinpflaster – unser Guide zu Hammams und Spas in Fès hilft bei der Wahl. Anschließend Abendessen in Ihrem Riad, wo sich die beste Fassi-Küche oft hinter einer unscheinbaren Tür verbirgt.

Tag drei führt in einer Rundtour nach Westen zu den beiden großen Stätten der Region: dem römischen Volubilis, der am besten erhaltenen antiken Stadt Marokkos, und Meknes, der monumentalen kaiserlichen Hauptstadt aus dem 17. Jahrhundert. Beide liegen innerhalb einer Autostunde von Fès und ergeben zusammen einen vollen, befriedigenden Tag. Genau diese Kombination müssen Sie beim Zwei-Tage-Plan opfern.

Volubilis, etwa eine Autostunde westlich von Fès, ist die schönste römische Stätte des Landes – eine von der UNESCO gelistete Stadt mit Triumphbögen, einer Basilika, einem Forum und vor allem bemerkenswerten Bodenmosaiken, die noch unter freiem Himmel an Ort und Stelle liegen, von den Arbeiten des Herkules bis zu Orpheus und den Tieren. Kommen Sie eher früh als spät, um Hitze und Reisebusse zu umgehen; ein Stättenführer bringt die Mosaiken zum Leben, ist aber nicht zwingend nötig. Die heilige Stadt Moulay Idriss Zerhoun erhebt sich in der Nähe auf ihren beiden Hügeln, eine kurze Fahrt weiter, und lohnt einen Stopp am Aussichtspunkt sowie einen Bummel, wenn die Zeit reicht.

Meknes, die kaiserliche Hauptstadt des Sultans Moulay Ismail aus dem 17. Jahrhundert, ist ein kompakter, zu Fuß erkundbarer Nachmittag. Das monumentale Bab-Mansour-Tor thront über dem weiten Place el-Hedim; das Mausoleum des Sultans, das auch nicht-muslimischen Besuchern offensteht, ist ein friedvolles Highlight; und das gewaltige Heri es-Souani – die königlichen Kornspeicher und Ställe, die zur Versorgung einer Armee und ihrer Pferde errichtet wurden – ist in seinen Ausmaßen wirklich beeindruckend. Unser Guide zu den kaiserlichen Monumenten von Meknes behandelt alle drei, und der eigene Tagesausflug von Meknes nach Volubilis und Moulay Idriss enthält die Logistik für den nächstgelegenen Standort, falls Sie den Ausflug einmal umgekehrt planen.

Am reibungslosesten lässt sich Volubilis mit Meknes über einen privaten Fahrer oder eine Kleingruppentour verbinden, die sich um die unpraktische Lücke zwischen der römischen Stätte und der Stadt kümmert. Puristen können in etwa 40 Minuten mit dem Zug nach Meknes fahren und Volubilis per Grand Taxi ergänzen, verbringen dann aber mehr vom Tag mit der Organisation der Fahrten. So oder so sind Sie rechtzeitig zum Abendessen und für Ihre letzte Nacht im Riad zurück in Fès.

Fès gehört zu Marokkos preiswerteren Städten für Kultur – Eintritte für Medersen und Museen sind niedrig, die Gerbereien sind praktisch kostenlos, und die größte Ausgabe am dritten Tag ist der Transport, nicht die Eintrittskarten. Dieses Budget summiert Eintritte, sieben bis acht Mahlzeiten, den Ausflug am dritten Tag, einen Hammam und Nebenkosten über drei volle Tage, pro Person, ohne Unterkunft. Unser Guide zu Preisen und Kosten in Fès schlüsselt Riads, Führer und Taxis vollständig auf.

Bringen Sie sich für alle drei Nächte in einem Medina-Riad unter – Gepäck durch die autofreien Gassen zu einer neuen Adresse zu schleppen kostet eine Stunde und nützt niemandem, und ein Gastgeber macht die Buchung des Fahrers für Tag drei und eines Handwerksworkshops mühelos. Reisen Sie mit dem Zug nach Fès an, und denken Sie daran, dass es innerhalb von Fes el-Bali keine Taxis gibt – Tag eins und zwei verlaufen also komplett zu Fuß über steiles, manchmal rutschiges Kopfsteinpflaster; tragen Sie festes Schuhwerk und bedecken Sie Schultern und Knie für die Medersen und Moscheeeingänge.

Frühling und Herbst – März bis Mai, September bis November – sind ideal: warme Tage, kühle Abende und angenehmes Wandern. Die Sommer in Fès sind heiß und die Stadt liegt im Landesinneren, also starten Sie früh und bevorzugen Sie schattige Mittagessen, und das Festival der heiligen Musik im Frühsommer füllt die Riads, buchen Sie also rechtzeitig, falls sich Ihre Reisedaten überschneiden. Halten Sie durchgehend etwas Bargeld für Eintritte, Trinkgelder und die Gerberei-Terrassen bereit. Falls Sie einen vierten Tag haben, erweitert unser 4-Tage-Plan für Fès diesen Kern um mehr aus der umliegenden Region.

Widerstehen Sie schließlich der Versuchung, den Plan zu überladen. Drei Tage reichen aus, um Fès richtig kennenzulernen und trotzdem Rom und das Kaiserreich dahinter zu sehen – doch eine ungeplante Stunde, ein zweiter Minztee auf einer Dachterrasse oder ein falscher Abzweig in eine stille Gasse sind oft genau dort, wo sich die schönsten Momente der Stadt verstecken.